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2018年 03月 13日
♪ フルーツラヂオ ♪M1 Pineapple Princess / Annette Funicello 本日のFruitsあれこれは、 春待ちりんご の おはなし “春待ちリンゴ”雪の中で甘~くなってます 秋田県横手市にあるリンゴ園で、去年12月下旬に雪の中に埋めた 「春待ちりんご」を掘り出す作業が行われました。 「小松谷りんご園」では、「ふじ」600キロを冬の間、雪の中で保存しています。 雪の中は温度が0度、湿度100%の状態が保たれるため低温熟成が進み、 みずみずしく甘みが増したリンゴになるということです。 横手市では去年からこのリンゴをふるさと納税の返礼品にしていて、 100セットが2週間足らずで受け付け終了になりました。 リンゴは雪から掘り出してからの管理が難しく、すぐに出荷しなければならないため 希少価値が高いということです。 ©2018.0313 ANN NEWS #
by fruitsradio
| 2018-03-13 18:25
| Fruitsあれこれ
2017年 10月 08日
♪ フルーツラヂオ ♪M1 Pineapple Princess / Annette Funicelloこんにちは、爽やかな天気ですね。外の空気が、気持ち いい~ 今日は、「フルーツカフェ」からお送りしています。 。 ご一緒していただきますのは。。。、 すだち といえば あの、鶴瓶の家族に乾杯(10/2 O.A)見てて思い出しました。 これから 冬の季節には欠かせない「すだち」のお話。 樹齢200年の樹から採れるスダチには、ぜひ一度お目にかかって 200年の香りって... どんな味するのか試してみたい・・・ そして、かぼす フグに絞ってかけるのは、「かぼす」がイチバン。 同じ柑橘系でも、スダチやレモンでは、いけません。 何とも言えない、ほのかな甘さは、カボス独特のもの。 城下カレイなど白身の魚に絞ると、ぜっぴ~~ん。 カボス と スダチ・・・ さあ、 今日はどっちがどうなのか、 こんがらないようにぃ~ 。。。鶴瓶さんは、教えてもらったすだち農家の橋本さんのお宅を訪ねます。 すると橋本さん、85歳になるそうですが、 10トンものすだちを栽培していて、町のあちこちで見かけたポスターのモデルにもなっている、 とても有名な方でした。 橋本さんの畑には、樹齢200年といわれる「すだちの古木」があり、 今でもすだちの実が採れるそうです。 スタジオに届けられたその実を手に取った鶴瓶さん、 200年の香りがすると、搾り汁を一生懸命顔に擂り込みました(笑)。 てな感じで、話はススミます。 産地は? すだちは、徳島県が産地です。 一方 かぼすは、大分県が産地です。 すだちはビタミンCのみ、かぼすには色々な成分が入っているのが特徴ですね。 ★すだちとかぼすの味の違い★ すだちは、醤油を使わずに ピリッと酸味が立っている感じがします。 一方、かぼすの味は、成分でもわかるように 酸味が抑えれられているので、 また、ふぐ料理にもよく使われます。 ♪ PineapplePrincess / Annette Funicello 今日は、柑橘系の香りがいっぱいで とろけそうでしたね ?? で、〆の飲み物は、何でしょう? まだ飲むんですか SE お隣りから聞こえる クリスタルなグラスの触れる音・・・ もういちど、かんぱぁ~~い M エンディングタイトルCALL:フルーツラヂオ 次回は、・・・ の話で、盛り上がろう (^^) 何ですか、その・・・ って?? ぇ~~ See You~ #
by fruitsradio
| 2017-10-08 13:51
| ON AIR
2017年 09月 12日
場所は梅田スカイビルのたもと。 ビジネスエリアにあるお店ですが、とってもガーリーで親子連れにも優しい空間になっています。 お店は三角形の変形な空間。 客席は二階で、絵本なども置いてあり、 靴を脱いでビーズクッションで寛げる親子エリアもあります。 頂いたのは、3月から提供開始された、りんごスタックパンケーキ ! やがてやって来たのは 長野のサンふじを丸々1個使った、一見すると焼きりんご! (りんごの種類は都度変わります。その時一番美味しいりんごで提供されるようです) パンケーキ層は4層になっていて、ヘタ部分と底部分は焼きりんごにされてサンド! 生のりんご、生姜でサッと煮たもの、シロップとしてりんごの酵素シロップを添えて。 パンケーキはりんごを輪切りにして中をくり抜いて、そこに生地を流し込んで焼いてあります。 よく焼き目のついた、むっちり系のパンケーキ生地で、りんごに合うなぁ。 酵素シロップ。 もちろんお店で手作りされていて、お砂糖とりんごの皮を発酵させてショ糖という成分に変えたシロップなんですって! これがパンケーキにぴったり!同じりんご由来だからか、スッと馴染みます。 珈琲もりんごに合うようにブレンドされたものなんだそうですよ。 これからの季節は輸入りんごになるそうで、青りんごなど色がキレイなものが多いのが特徴なんだとか。 ご店主の並々ならぬりんご愛を感じる、ほっこり優しいカフェです。 ▼紹介しているお店はこちら! 店名:elicafe 住所:大阪府大阪市北区大淀南1-3-18 電話番号:06-7493-3019 #
by fruitsradio
| 2017-09-12 05:08
| アトリエ便り
2017年 06月 26日
♪ フルーツラヂオ ♪M1 Pineapple Princess / Annette Funicello こんにちは、爽やかな天気ですね。外の空気が、気持ち いい~ 今日は、「フルーツカフェ」からお送りしています。 。 ご一緒していただきますのは。。。、 https://youtu.be/nsTdfwmeQZ4 桃のおいしい便りが出始めました。 いま 「桃太郎」の昔ばなしを あらためて聞くと 何とも懐かしい。 ストーリーも 一部は飛んじゃっていて(笑) あぁ そんな、展開だったのかと 少し新鮮です。 今日は、そんな ぴーちボーイ のお話を 声優さん達の語りでおおくりいたします。 ※まぁ、こんな感じで https://youtu.be/3k75rkB61Bk 桃太郎の文化人類学的なオハナシは、次回に譲るとして(^^ゞ 「桃 もも」についてのホットな情報を~ 東京青果市場の〇×△さんにおうかがいしてきました。 「 ・・・ 」 どこの産地モノが個人的にオススメ なんで? いま人気だったり、注目されている桃の種類ってあります? 冷やして食べたほうが、おいしいの? そして 上手な、皮の剥き方をお教え願いたい。きれいな盛り付けのしかたなど。。。 それなら、銀座の老舗BARに木村さんという方がおられます。 紹介しますから… 銀座イチのペティナイフの達人バーテンダー? 木村さんをお訪ねしました (^^) では、極意と。。。 まずは、おいしいピーチカクテルを 一杯。 ははは 素敵なお店ですね。でも詳しいことはナイショなんです。 むかしから。何十年も前から。。。 ♪ PineapplePrincess / Annette Funicello 今日は、ほんのり甘いピーチの香りでとろけそうでしたね。 久しぶりにラジオドラマ聴いた気分、 幸せいっぱいです。 で、〆の飲み物は、何でしょう? まだ飲むんですか ははは SE お隣りから聞こえる クリスタルなグラスの触れる音・・・ もういちど、かんぱぁ~~い M エンディングタイトルCALL:フルーツラヂオ 次回は、・・・ の話で、盛り上がろう (^^) 何ですか、その・・・ って?? ぇ~~ See You~ #
by fruitsradio
| 2017-06-26 10:24
| ON AIR
2017年 06月 10日
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